Chi tiết - Huyện Vĩnh Linh

Món Bánh đúc rau câu được tham gia trình diễn tại Lễ hội.

Đặc biệt ở phần trình diễn món ăn, huyện Vĩnh Linh sẽ tham gia trình diễn món “Bánh đúc Rau câu” -  một món ăn bình dị nhưng vô cùng đặc sắc của người dân xứ sở. Chị Lê Thị Trang, khu phố An Đức II - thị trấn Cửa Tùng, người được chọn trực tiếp trình diễn món Bánh đúc Rau câu tại lễ hội cho biết: “Bánh đúc rau câu Quảng Trị xuất hiện lần đầu tiên ở thị trấn Cửa Tùng, khi người dân phát hiện ra công dụng của loại cây rau mọc trên các lớp đá vùng ven biển. Rau câu nguyên thủy đã có vị ngọt và mùi thơm thanh tự nhiên nên khi chế biến món bánh đúc, người ta không cần phải thêm thắt nhiều gia vị, chỉ cần có bát nước chấm ruốc thêm múi tỏi, ớt và vắt thêm chanh là đủ ngon. Cái thanh mát hòa hợp trong chút mặn nồng của món ăn như là biểu trưng cho tấm lòng hồn hậu, chất phác của người dân vùng biển. Hiện tôi đã chuẩn bị sẵn sàng tinh thần để tham gia lễ hội, mong muốn sẽ giới thiệu được đặc sản của quê hương đến du khách gần xa.”

Trưởng Phòng Văn hóa- Thông tin huyện Vĩnh Linh Lương Ngọc Ninh cho biết: “Để việc tham gia trưng bày và quảng diễn món ăn trong lễ hội được tốt, lãnh đạo huyện chỉ đạo Hội Liên hiệp phụ nữ huyện và các địa phương có món ăn được chọn để giới thiệu trong gian hàng chuẩn bị chu đáo về nguyên vật liệu, người chế biến, cách bảo quản… Hiện các đơn vị, cũng như thành viên được phân công tham gia lễ hội đang gấp rút trang trí gian hàng đảm bảo tiêu chí về thẩm mỹ. Qua đó giới thiệu đến đông đảo du khách tham quan Lễ hội những nét đặc sắc, truyền thống của quê hương”.

Cũng trong chương trình, Câu lạc bộ Dân ca Sông Hiền, huyện Vĩnh Linh sẽ trình diễn các tiết mục nghệ thuật gồm: Hò dã gạo, Hò đối đáp Quảng Trị - một sản phẩm văn hóa tinh thần phổ biến của cư dân Việt ở miền Trung Việt Nam. Ngoài ý nghĩa làm phong phú thêm cho chương trình lễ hội, cách làm này sẽ góp phần to lớn trong việc bảo tồn bản sắc văn hóa của quê hương”, Trưởng Phòng Văn hóa thông tin huyện Vĩnh Linh Lương Ngọc Ninh cho biết thêm.

Lễ khai mạc Lễ hội Văn hóa- Ẩm thực Việt Nam 2023 với chủ đề “Hồn dân tộc - Vị quê hương” tại Quảng Trị diễn ra vào lúc 20h ngày 28/4 và kết thức vào tối ngày 30/4/2023. Chương trình nghệ thuật được chia làm hai chương. Chương 1 “Hồn dân tộc” với những tiết mục mang âm hưởng dân ca đương đại. Chương 2 “Vị quê hương” hiện đại trẻ trung và tươi mới Những nội dung đặc sắc của Chương trình nghệ thuật sẽ được gửi tới khán giả qua các tiết mục nghệ thuật phong phú, mang đậm bản sắc Việt Nam và khơi gợi niềm tự hào về một Việt Nam- vẻ đẹp bất tận.

Mỹ Hằng