Chi tiết - Xã Vĩnh Linh

Nhằm bảo đảm tuân thủ các quy định của pháp luật, phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm và ngộ độc thực phẩm, UBND xã Vĩnh Lin vừa ban hành Kế hoạch tổ chức thẩm định cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có quy mô kinh doanh dưới 200 suất ăn/lần phục vụ trên địa bàn.

Theo kế hoạch, UBND xã sẽ thành lập Đoàn thẩm định cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm của xã. Đoàn thẩm định gồm 03 đến 05 thành viên, trong đó có ít nhất 02 thành viên làm công tác về an toàn thực phẩm.

Đoàn sẽ tiến hành kiểm tra toàn diện các cơ sở, trọng tâm gồm các nội dung.

Kiểm tra hồ sơ gốc: Thông tin về Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh; Hồ sơ nguyên liệu thực phẩm gồm: hợp đồng nguyên liệu; hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ của thực phẩm; nguồn nước dùng để chế biến thực phẩm. Hồ sơ xác nhận sức khỏe, tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, chế biến thực phẩm.

Kiểm tra thực tế và đánh giá các điều kiện an toàn thực phẩm: Điều kiện về con người; Điều kiện về địa điểm, diện tích cơ sở, khu vực sơ chế, chế biến; Điều kiện về cơ sở vật chất như thiết kế, kết cấu khu vực sơ chế, chế biến, kho, nhà vệ sinh, nơi thay đồ bảo hộ lao động, cống rãnh thoát nước, nơi thu gom, xử lý chất thải…

Căn cứ kết quả thẩm định, Đoàn thẩm định báo cáo, tham mưu Ủy ban nhân dân xã cấp Giấy chứng nhận cho các cơ sở đạt yêu cầu.

Trường hợp kết quả thẩm định tại cơ sở chưa đạt yêu cầu và có thể khắc phục, Đoàn thẩm định ghi rõ nội dung cần khắc phục và thời hạn khắc phục (không quá 30 ngày) trong Biên bản thẩm định. Trong thời hạn 05 ngày làm việc kể từ khi nhận báo cáo kết quả khắc phục của cơ sở, Đoàn thẩm định tổ chức đánh giá và kết luận vào Biên bản thẩm định.

Trường hợp không đạt yêu cầu, thông báo bằng văn bản và yêu cầu cơ sở không được hoạt động cho đến khi được cấp Giấy chứng nhận theo quy định.

Biên tập

Xem chi tiết kế hoạch tại đây.